はぜごはん

はぜ（twitter:@haze_it_ac）が作った飯を垂れ流すブログ

在宅勤務中に作っている飯の紹介3

前回

hazegohan.hatenablog.jp

在宅だいぶ慣れてきました。
仕事がやばい。今はゴールデンウィークなので一時的に気を抜けていますが

4/20 夜 ローストビーフ乗せカレー

カレーは カリー屋カレー中辛 。
久しぶりに低温調理ローストビーフ作った。いつでも安定して作れるのが良い

4/21 おやつ

ハナマサにでかいバームクーヘンがあったので

4/21 夜 ローストビーフ

生わさびを擦りました。
タレは自作。醤油と豆板醤がベースだったはず

4/22 昼 焼きそば

焼きそば、割と期限が短くて2〜3回連続で食べがち

4/26 夜 ピーマンの肉詰め と パスタ

パン粉を使わずに肉詰めを作ったからめっちゃ肉の味がしていた。

4/27 昼 🍞

豚肉入りの野菜炒め作りがちなところある（あんまり写真撮らないけど

4/29 夕 牛肉炒め, アヒージョ => パスタ

祝日で酒を飲みたかったので泥酔セットを作った。アヒージョは簡単な割に満足度が高い。

4/30 昼 カルボナーラ

近所を探し回ったけどどこにもパルミジャーノ・レッジャーノのブロックが売っておらず、結局Amazonで購入した。
もう何回作っても同じ味のカルボナーラを作れるようになった。満足

5/1 昼　チーズリゾット

野菜少なくない？と言われることが多いが、毎日 野菜一日これ一本 を飲んでいるので大丈夫だと思っている。
リゾットは味付けが薄かった。

5/2 夕 ジェノベーゼ

去年末の誕生日に3瓶ぶんのペーストジェノベーゼソースを貰ったのだが、1瓶使わずに置いていたことに気付いたので。
Barillaのやつです

バリラ ペーストジェノベーゼ 190g

バリラ ペーストジェノベーゼ 190g

  • メディア: 食品&飲料

5/3 夜 ミートソース

トマトソース系のソースは失敗が少ない。雑に焼いたり煮込むだけだけど美味しかった

5/4 夜 鶏のトマトソース炒め

ミートソースの残り。

空いている日はUberEatsかコンビニで買って食べているか、時間がなかったり食欲がなかったりして食べてないです。

そろそろ作り置きとか考えたほうが良いかなあ...

在宅勤務中に作っている飯の紹介2

前回

hazegohan.hatenablog.jp

こんにちは、在宅勤務やってますか？

相変わらず家に引きこもっておりますが、順調に精神がやばくなってきました。
そこそこ飯紹介も溜まってきたので、やっていきましょう。

4/10 昼 チャーハン

醤油とめんつゆとごま油と豆板醤とそれっぽい調味料を雑に投げ込んだやつ。
豆板醤をちょっと多めに入れたら美味しかった記憶がある。

野菜はスーパーによく売っているカット野菜です。

4/11 夜 カルボナーラ

洋食店の美味いパスタが食べたい気持ちが強くなり、真面目に材料を買って真面目に作ったカルボナーラ。
パルミジャーノ・レッジャーノとパンチェッタが全然売ってなくて泣いていた。ハナマサにも無かった。困っています。

4/12 昼 卵かけ納豆ごはん

ちょっとご飯作るのめんどくさかった。

4/12 夜 身体に悪そうな惣菜

日曜日の夜ということもあって酒を飲みたかった。作っていない。
マルエツの惣菜がめちゃくちゃ安いのでたまに買ってしまう

4/13 昼 カルボナーラ

11日に作ったカルボナーラがかなり良かったので再現できるか確認。そんなに難しいことはしていないので普通に再現できた。
パンチェッタとパルミジャーノと卵黄x2と油とパスタを良い感じにアレすればできます。

4/14 昼 カレー

なんか普通のカレーにしたくなかったのでご飯と混ぜた。わりとアリ。

4/14 夜 焼きそば

フライパン一個だけで作れるので暫く頻繁に作りそう。失敗もしないしおすすめです

4/15 昼 ペペロンチーノ

久しぶりに作ったけどやっぱり難しい。店舗で出てくるペペロンチーノは何か混ぜているんだろうか。調べていくつか試してみたい。

番外 コーヒー

2日に一回ぐらいは飲んでる

4/16 昼 オムレツ(?)

本当はご飯に乗っけて親子丼っぽい感じにしようとしたけどやめた。
最初からオムレツにしていたらもうちょっとうまくできた気がする...

4/19 夜 肉

高い肉が食べたくなったのでハナマサでちょっと高い肉を買って焼いて食べた。
醤油、生姜、みりん、豆板醤、塩、タバスコを雑に投げ込んで辛めのたれを作ったら結構良かった。ご飯に合う。

4/20 昼 鶏肉

ハナマサのガーリックペッパーオイルで味付けをしてある鶏肉を焼いた。
こういう味付け済で焼くだけで終わるやつは最近あんまり食べてなかったけどやっぱり美味しい。まいばすけっととかマルエツにも置いてほしい。

次回は月末かな。

在宅勤務中に作っている飯の紹介

こんにちは。在宅勤務やってますか？

家で仕事する一人暮らし独身男性はたいてい昼ごはんを自分で作る生活になりがちです。
自分もそうなったので、写真で撮っているご飯をまとめて紹介していこうと思います。朝・夜ご飯もそこそこ混じっています。

3/30 夜 具材たっぷりハヤシライス

銀座ハヤシ｜商品紹介｜銀座カリー｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.

レトルトカレーのおすすめを聞いたら 新卒の同期に銀座カレーをおすすめされたので、スーパーに買いに行ったら無かったので仕方なく隣にあった銀座ハヤシを買いました。
具材は冷蔵庫にあるものたちを雑に焼いたものです。

美味しかったのでおっけーです。

3/31 昼 カルボナーラ

全然ソースが見えないですがカルボナーラです。
このタイプのパスタはトマトソースを山盛りにかけるか、グラタンにしたほうが良いなって思いました。

3/31 夜 吉田カレー

吉田カレーチキンクリームカレー 1個

吉田カレーチキンクリームカレー 1個

  • メディア: その他

レトルトカレーのおすすめを聞いたら 弊社のセールスに吉田カレーをおすすめされたので、Amazonで買いました。
とにかく値段は見ないように だそうです。

1,380円ぐらいの味がしました。

4/1 昼 トマトソースパスタ

鶏肉が余ってたので使おうと思ってトマトソースに入れたら良い感じに。
隠し味として醤油とか色々入れてたら良いコクっぽい味がして成功でしたが、再現性が無いのが残念。次作るときに再現したい

4/1 夜 バター醤油パスタ

ご想像通りの味です。美味しい。 鶏肉とバター醤油は合いますね

4/2 夜 ホットサンド

友人にホットサンドメーカーを頂いたので使ってみた。
簡単にできるし結構良い。中にどうやって火を通すかが未だにわからないが。
黄身を入れると半熟になって良い感じです

4/5 朝 ホットサンド

スーパーでピザソースを買った。
とろけるスライスチーズはあればあるだけ良い

4/6 朝 ピザトースト

ホットサンドじゃない気分だったのでピザトーストにした。
バルミューダのトースターは最高。

4/7 昼 和風？パスタ

醤油ベース。よく作る安定した味。
この頃から「徳田は小麦しか食べない」と言われ始める。あまり否定できない。

4/9 昼 焼きそば

スーパーで焼きそばが目に止まったので作った。
フライパン一個でできるし、キャベツと豚肉炒めてからはパッケージに入っているものを雑に投げつけて混ぜるだけなのでめちゃくちゃ楽。次は土日にやろう。

番外: コーヒー

PastCoffeeで届いた深煎りのコーヒーセット。
ピノやバニラアイスと一緒に飲んでいます。美味しい。

野菜が少ないんですが、毎日「一日分の野菜」を朝に飲んでいるので大丈夫だと信じています。

どうせ5月末ぐらいまでは在宅勤務が続くと思うので、また同じような記事を書こうと思います。
良い自炊ライフを！

2020.02.11 チーズリゾット

唐突にリゾットが作りたくなったので作りました。洋食ばっか作ってんな。

最近気付いたのは炊飯器でご飯が炊けるのを待つのが苦手だということ。リゾットはその代わり短い時間でさっと作れて好き。
味も安定して美味いし。

リゾットで一番大事なのは多分米を潰さず粘り気を出さないことなんだけど、どうしてもチーズを混ぜるときに潰れて粘ってきてしまう。
どうやったらうまくいくんだろう。知っている人いたら教えてください。

2020.01.30 カルボナーラ

YouTubeのおすすめにこの動画が出てきて、作りたくなったので作りました。

パルミジャーノがなかったのでパルメザンにしたんですが普通に美味しかったので良かった。
カルボナーラ、洗い物がオイルパスタと比べると多くなるのであんまり作らなかったんですが、食洗機を設置してからは気軽に作れるようになって嬉しい。

次はトマトソースかなあ、余ってるし

2020.01.29 明太子使い切りうどん

徒歩圏内の肉のハナマサに行くたびに使い切れるか怪しい量の食材を買ってしまう病にかかっています。今回は明太子が余りました。

ので、うどんに投げ込みました。

とりあえず、

  • 醤油
  • 明太子
  • バター
  • めんつゆ

を入れたらそれっぽくなるだろう、と思い、それっぽいのが出来上がりました。
一人暮らしなのにあんまりうどんを食べないので結構久しぶりで味付けが心配でしたが、丸亀製麺を思い出したら何とかなるようです。

途中で明太子の量が多すぎたからかパンチが強くなってきたのでたまごを入れて良い感じにしました。

2020.01.18 アヒージョパスタ

完全にこのブログの存在を忘れていました。
はぜにっきのサイドバーにリンクを付けようとしたときにそういえばあったな〜〜と思い出したので、再開することにします。

使っている冷蔵庫が110Lしか入らない一人暮らし用のやつで、もうすぐ4年選手になるので買い換えることに。
中身を全部出さないといけないのですが、冷凍庫の奥のほうに海老があり、それを使ってアヒージョにしました。

アヒージョの半分ぐらいは残してパスタにしよう と考えていたらパンを買うのを忘れていて、アヒージョをもくもく食べていました。

パスタを入れて混ぜていたらブロッコリーの緑の部分が細かくなって混ざってしまい、ほぼ茎になって見た目が微妙になってしまった。
味はアヒージョのちょっと複雑な感じがちょっと入った普通のオイルパスタです。

最近、パスタ作るときは茹で水に塩味をちゃんと付けるようにしていて、それのおかげで隠し味的に醤油を入れたり調味料を入れたりしなくてもそこそこオイルパスタが美味しくできるようになりました。

パスタを極める本 (エイムック)

パスタを極める本 (エイムック)

  • 作者:
  • 出版社/メーカー: エイ出版社
  • 発売日: 2019/02/15
  • メディア: ムック

ほぼほぼ自己流で何も調べないのもそろそろ良くないなと思い始めたので、この本を買いたくなっています。
こういうのエイヤって買って一気に読むのが一番良い気がするけど、最近寒いのとちょっと体調悪めなのが続いているので、春になったら買おうかなあ。